Animal and Agriculture: Sistem Pencernaan Babi

A. Saluran Pencernaan Babi

1. Mulut

Mulut merupakan tempat dimana pakan pertama kali memasuki sistim pencernaan. Disini terjadi pemecahan secara mekanis dimana pakan dikunyah dan dipecah menjadi ukuran yang lebih kecilmenggunakan gigi. Air ludah atau saliva yang diproduksi dalam mulut berfungsi melunakkan dan melembabkan pakan. Saliva juga mengandung enzim amylaseyg mulai memecah pati ( karbohidrat ) dalam pakan. Lidah dalam mulut membantu mendorong makanan masuk ke kerongkongan (esophagus).

2. Kerongkongan (esophagus)

Kerongkongan merupakan saluran yang membawa makanan darimulut ke lambung. Kontraksi otot mendorong makanan ke lambung. Di akhir kerongkongan terdapat katup yang disebut ‘Cardiac valve’ yg mencegah kembalinya makanan yg telah sampai di lambung ke kerongkongan.

3. Lambung ( Stomach )

Lambung merupakan tempat dimana asam klorida yg dikeluarkan oleh sel- sel di dinding lambung. Penambahan asam klorida pada makanan terjadinya pemecahan ikatan kimia di dalam makanan dan terbentuknya partikel – partikel kecil karbohoidrat, lemak dan protein. Ada sedikit dari partikel ini yang diabsorpsi di lambung dan diangkut oleh darah. Partikel makanan kemudian menuju usus halus melalui katup yang disebut ‘pyloric valve’.

4. Usus Halus

Usus Halus merupakan saluran yang berbentuk spiral sehingga dapat menempati ruang yg kecil. Dinding usus halus memiliki tonjolan – tonjolan mirip ibu jari yang disebut dengan vili yang meningkatnya luas permukaan usus halus dalampenyerapan nutrien. Sel – sel di usus halus mengeluarkan berbagai enzim yang membantu pencernaan dan menyerap hasil akhir pencernaan makanan. Usus halus dibagi menjadi 3 segmen yaitu duodenum, jejunum dan ileum. Di bagian pertama usus halus yaitu duodenum terjadi penambahan sekresi dari hati dan pankreas. Sekresi dari hati disimpan di empedu dan diteruskankeduodenum melaui saluran empedu. Sekresi ini adalah garam empedu yang membantu pencernaan lemak yang terdapat dalam pakan. Sekresi dari pankreas disalurkan ke duodenum melalui saluran pankreas. Sekresidaripankreas ini terdiri dari berbagai enzim yang membantu pencernaan karbohidrat, lemak dan protein. Sebagian besar penyerapan nutrien terjadi di jejunum dan ileum. Nutrien yang tidak tercerna memasuki usus besar melalui katup yang disebut ‘ileocecal valve’.

1. Usus Besar

Usus Besar kira – kira panjangnya 4 - 4,5 m. Bagianini terdiri dari 3 bagian yaitu kolon, sekum dan rektum. Pada sekum dan kolon terjadi penimbunan pakan sisa dari hasil pencernaan di usus kecil. Sekum (cecum) atau usus buntu terletak di bagian depan usus besar dan umumnya kurang memiliki fungsi. Sekum merupakan bangunan silinder dan buntu dengan volume sekitar 1,5 m panjangnya hanya mencapai 12 – 20 cm dan lebarnya 8 – 10 cm. Disini terjadi pencernaan serat dalam jumlah kecil atau terbatas dimana mikroba menghasilkan enzim selulase yang memecah selulosa ( serat kasar ). Sistim pencernaan serat kasar di sini tidak efisien. Kolon babi mula – mula lebarnya sama dengan sekum makin kebelakang makin mengecil, dengan panjang sekitar 4 – 5 meter.

1. Anus

Anus merupakan lubang dimana sisa pencernaan dikeluarkan dari tubuh. Pakan yang tidak tercerna dan tidak terabsorpsi akan dikeluarkan melalui anus sebagai tinja.

Anatomi tubuh luar Babi