Sapi Peranakan Ongol

Sapi peranakan Ongole merupakan salah satu bangsa sapi potong lokal yang memegang peranan penting dalam penyediaan kebutuhan daging.Sapi PO adalah sapi hasil persilangan antara pejantan sapi Sumba Ongole (SO) dengan sapi betina lokal di Jawa yang berwarna putih. Saat ini sapi PO yang murni mulai sulit ditemukan, karena telah banyak di silangkan dengan sapi Brahman, sehingga sapi Peranakan Ongole diartikan sebagai sapi lokal berwarna putih (keabu-abuan) berkelasa dan bergelambir. Sapi Peranakan ongole terkenal sebagai sapi pedaging dan sapi pekerja, mempunyai kemampuan adaptasi yang tinggi terhadap perbedaan kondisi lingkungan, memiliki tena ga yang kuat dan aktivitas reproduksi induknya cepat kembali normal setelah ber-anak, jantannya memiliki kualitas semen yang baik.  Cirinya berwarna putih dengan warna hitam di beberapa bagian tubuh, bergelambir dan berpunuk, dan daya adaptasinya baik. Jenis ini telah disilangkan dengan sapi Madura, keturunannya disebut Peranakan Ongole (PO) cirinya sama dengan sapi Ongole tetapi kemampuan produksinya lebih rendah.

Menurut Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan sapi peranakan ongole memiliki ciri – cirri sebagai berikut :

1.      Warna bulu putih dengan warna keabu-abuan pada bagian pinggul, leher, pundak dan sebagian kepala. Keempat kaki bagian bawah tarsus dan karpus berwarna abu-abu kehitaman. Kulit disekeliling mata, bulu mata, moncong, kuku kaki dan bulu cambuk ekor berwarna hitam.

2.      Tanduknya pendek dan tumpul, pada yang betina lebih pendek dari pada jantan

3.      Kepala relatif pendek dengan profil melengkung, punuk besar mengarah ke leher,  gelambir (lipatan-lipatan kulit) yang besar terdapat di bawah leher dan perut, kaki panjang dan kokoh.

4.      Berpunuk besar, memiliki lipatan kulit di bawah leher dan perut, telinga panjang dan menggantung.

5.      Kepala relatif pendek dengan posisi melengkung, mata besar menunjukkan ketenangan.

6.      Bulunya berwarna putih

                      

Bangsa sapi yang diyakini populasinya jauh lebih banyak dibandingkan dengan sapi lokal lain ini memiliki keunggulan dan performa produksi sebagai berikut :

1. bobot badan dewasa mencapai 584 kg – 600 kg
2. pertambahan bobot badan 0,8 kg – 1 kg
3. persentase karkas 45%
4. tahan terhadap panas dan parasit
5. mampu berproduksi dengan baik dalam kondisi jelek
6. daya hidup pedet sangat baik
7. masa penggemukan 3 bulan – 5 bulan
8. dapat dimanfaatkan juga sebagai sapi pekerja
9. jinak

Sapi peranakan ongole tersebar di 8 propinsi yang memiliki potensi sebagai sumber bibit dengan populasi  75.000 sampai 778.000 ekor dan pertumbuhan populasi sebesar 2,8 sampai 6,5 persen, antara lain penyebarannya berada di daerah sebagai berikut:

1.      Provinsi Jawa Timur, memiliki populasi sekitar 778.000 ekor yang tersebar di 11 kabupaten yang memiliki populasi sapi peranakan ongole diatas 32.000 ekor dengan pertumbuhan populasi sebesar 4,0 % s/d 5,9 % antara lain kabupaten Tuban, Purbolinggo, Bojonegoro, Bondowoso, Jember, Malang, Kediri, Tulungagung, Situbondo, Lamongan dan Blitar.

2.      Provinsi Jawa Tengah memiliki populasi sekitar 602.000 ekor yang tersebar di 8 kabupaten yang memiliki populasi di atas 33.000 ekor dengan pertumbuhan populasi sebesar 3,6 s/d 6,3 % , antara lain berada di Kabupaten Blora, Semarang, Wonogiri, Grobogan, Klaten, Boyolali, Pati dan Kebumen.

3.      Provinsi Lampung memiliki populasi sekitar 279.000 ekor yang tersebar di 4 kabupaten yang memiliki populasi di atar 35.000 ekor dengan pertumbuhan populasi sebesar 4,1 s/d 4,5 %, antara lain berada di Kabupaten Lampung Tengah, Lampung Timur dan Tulang Bawang.

4.      Provinsi Sumatera Selatan yang ememiliki populasi sekitar 167.000 ekor yang terdapat di 3 kabupaten yang memiliki populasi di atas 27.000 ekor dengan pertumbuhan populasi sebesar 2,8 s/d 2,9 %, antara lain berada di Kabupaten Ogan kemering Ilir, Muara Enim dan Ogan Komering Ilir Timur.

5.      Provinsi Sumatera Utara memiliki populasi 116.000 ekor yang terdapat di 2 kabupaten yang memiliki populasi diatas 50.000 ekor dengan pertumbuhan populasi sebesar 2,7 s/d 2,8 % antara lain terdapat di Kabupaten Simalungun dan Serdang Bagai.

6.      Provinsi Sulawesi Tengah memiliki populasi sekitar 101.000 ekor yang terdapat di 2 kabupaten dengan pertumbuhan populasi sebesar 5,3 s/d 6,0 % , antara lain berada di Kabupaten Donggala dan Benggai Kepulauan.

7.      Provinsi Sulawesi Utara memiliki populasi sekitar 87.000 ekor, yang terdapat di Kabupaten Bolaang Mongondow dan Minahasa dengan populasi di atas 35.000 ekor dengan pertumbuhan populasi sebesar 5,4 s/d 6,0 %.

8.      Provinsi Jawa Barat memiliki populasi sekitar 75.000 ekor terdapat di Kabupaten Tasikmalaya dan Sumedang, yang populasi di atas 15.000 ekor dengan pertumbuhan populasi sebesar 3,9 s/d 4,2 %.

Usaha pembibitan sapi PO di Indonesia masih didominasi oleh peternakan rakyat yang sebagian besar berskala kecil. Namun demikian populasi sapi PO di Indonesia cukup besar dan mempunyai daya adaptasi dan perkembangan yang cukup baik pada kondisi pemeliharaan sapi rakyat. Usaha pembibitan sapi potong lokal kurang diminati karena secara ekonomi kurang menguntungkan. Keberhasilan pengembangan sapi peranakan Ongole dipengaruhi oleh kualitas ternak bibitnya. Oleh sebab itu standar bibit sapi peranakan Ongole perlu ditetapkan sebagai acuan bagi peternak dalam upaya mengembangkan sapi peranakan Ongole baik kualitas maupun kuantitasnya sehingga dapat meningkatkan pendapatan usaha pembibitan.

Berikut ini merupakan persyaratan dalam pemilihan bibit Peranakan sapi ongol  :                      

Persyaratan umum

1. Berasal dari pembibitan yang sesuai dengan pedoman pembibitan sapi potong yang

baik.

2. Sehat dan bebas dari penyakit hewan menular yang dinyatakan oleh pejabat

berwenang.

3. Bebas dari segala cacat fisik.

4. Sapi bibit betina bebas cacat alat reproduksi, tidak memiliki ambing abnormal dan

tidak menunjukkan gejala kemajiran.

5. Sapi bibit jantan bebas dari cacat alat kelamin dan memiliki kualitas dan kuantitas

semen yang baik serta tidak mempunyai silsilah keturunan yang cacat secara genetik.

Persyaratan Khusus

1. Persyaratan kualitatif

a) warna bulu putih, abu-abu, kipas ekor (bulu cambuk ekor) dan bulu sekitar mata

berwarna hitam,

b) badan besar, gelambir longgar bergantung, punuk besar dan leher pendek,

c) tanduk pendek.

2. Persyaratan kuantitatif

Persyaratan kuantitatif sapi bibit PO dapat dilihat pada dibawah ini :

a.       Persyaratan kuantitatif sapi bibit PO betina

satuan dalam cm

Umur 18 - < 24 (bulan)

Parameter	Kelas I	Kelas II	Kelas III
Lingkar dada minimum	143 cm	137 cm	135 cm
Tinggi pundak minimum	116 cm	113 cm	111 cm
Panjang badan minimum	123 cm	117 cm	115 cm

Umur > 24 (bulan)

Parameter	Kelas I	Kelas II	Kelas III
Lingkar dada minimum	153  cm	139 cm	134 cm
Tinggi pundak minimum	126 cm	121 cm	119 cm
Panjang badan minimum	135 cm	127 cm	125 cm

b.         Persyaratan kuantitatif sapi bibit PO jantan

satuan dalam cm

Umur 24 - < 36 (bulan)

Parameter	Kelas I	Kelas II	Kelas III
Lingkar dada minimum	180  cm	161 cm	154 cm
Tinggi pundak minimum	136  cm	131 cm	130 cm
Panjang badan minimum	145 cm	138 cm	135   cm

fp.undip.ac.id

undip.ac.id